冬笋焯水是冷水下锅还是热水下锅
精选回答
酒醉山茶花 2023-09-15 14:34:36
冬笋焯水的建议最好用热水下锅,在烹饪食物的时候,一般蔬菜类的焯水用开水,肉类焯水使用冷水。冬笋焯水能去除里面的草酸和涩味,之所以用热水,是为了防止它在锅中煮制时间过长导致口感变老。
冬笋焯水用什么水
冬笋听名字也知道,它是一种时令性的食材,一般在冬季的时候大量上市。冬笋的口感十分鲜嫩爽口,很多人都非常喜欢吃,冬笋在食用之前都是需要先进行焯水工作的,这样就能让其口感变的更好。
冬笋焯水的话最好是用热水下锅,一般蔬菜类焯水用开水,而肉类焯水都会使用冷水,冬笋焯水的目的就是为了去除里面的草酸,而之所以使用热水,是为了防止竹笋在锅中煮制时间过长变老,吃起来口感降低。
冬笋焯水时间不用太长,一般5-8分钟左右就可以了,要是时间太久的话,会导致竹笋失去鲜嫩的口感,焯水之后还要放到冷水里面浸泡,这样就能保证竹笋鲜嫩的口感。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992426506168984301.jpg)
相关推荐
3公顷500平方米多少公顷
1公顷等于10000平方米,500平方米等于零点零五平方米,3公顷500平方米等于三点零五公顷。...
展开详情苹果ipcc是什么意思
苹果ipcc是爱思助手,具体的意思是:爱思助手又称爱思苹果刷机助手,是一款专业的苹果刷机助手、苹果越狱助手。免费为苹果用户提供百万正版苹果软件、热门游戏、苹果铃声、高清壁纸,免AppIeID高速一键下载。备份数...
展开详情什么原来什么写句子
1、教室里天天早晨这么干净,原来是小明提前到校打扫的。2、这里原来是一片沙漠,现在已经绿树成阴了。3、坑害顾客的“精品”原来是伪劣产品冒充的。4、身后响起了叮当的车铃声,我回头一看,原来是好朋友李彤。5、噢,原...
展开详情银行卡开户行名称是什么意思
银行卡开户行名称就是办理开户手续的银行营业网点。一般来讲就是用户最初办理存折或者银行卡时发卡的银行。开户行名称在存折上会有登记,银行开具的开户凭单上也是会有显示的。准确的开户行名称有利于财务人员的汇款处理速度,...
展开详情