简单的开胃小菜的做法
清风
精选回答
开胃小菜油泼辣子拌鸡丝做法:
1、准备好鸡胸肉、金针菇、黄瓜、油泼辣子食材;
2、锅中加入适量的清水,再放入葱姜,料酒,大料和鸡肉煮上10分钟;
3、黄瓜切丝加少许盐腌制片刻;
4、金针菇去老梗入开水中焯烫,过凉备用;
5、煮熟的鸡肉取出放凉,之后用刀背拍撒;
6、将鸡肉撕成小条备用;
7、取一个大碗放入鸡丝,金针菇跟挤干水分的黄瓜丝,加入适量的盐及糖;
8、加入生抽及香醋拌均匀;
9、锅中加入香油跟蒜末;
10、加入一勺油泼辣子,用小火炒出香味;
11、将炸好的辣椒油浇在鸡丝上拌均匀,盛盘后撒上熟芝麻即好。
思念 2024-03-03 21:48:52
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