单饼怎么做又软又薄窍门
精选回答
我定比天高 2023-11-15 11:19:51
单饼又软又薄的技巧:
要温水和面,保持面原有的韧性。醒面的时间必须足够长,达到1-2小时。醒面的时间越长,面就越有韧劲。擀面的时候多撒些面粉,这样它就不会粘。
当多层单饼放在一起时,必须在单饼的两侧涂上油,以确保它们一揭出来不会粘在一起。
另外,单饼可以和任何你想吃的菜一起卷,也可以和一些肉、鸡腿、烤鸭一起卷,这样可以吃起来更有味道。
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