咖啡豆哪里产的好

哪个地方的咖啡最好？

“一方水土养一方咖啡”。

全球目前种植咖啡的国家约有70个，咖啡豆在不同的气候条件下生长，形成的风味也有差别。

评价咖啡好坏的因素不在于咖啡的品牌或者是咖啡传播的广度，而是咖啡豆的品种与处理法。

咖啡豆的品种尽管咖啡豆的品种多达上千种，但具有商业价值的只有两种：阿拉比卡与罗布斯塔。

阿拉比卡阿拉比卡拥有很好的酸度与甜度，咖啡因含量约占豆重的1%-2%。

广泛种植于非洲、拉美以及亚太地区。

拉美咖啡产区是全球阿拉比卡最大的咖啡产区，其次是非洲咖啡产区，亚太产区最低。

阿拉比卡每年产量约占全球咖啡总产量的70%。

罗布斯塔罗布斯塔的苦味较强，风味较为单一，酸度和甜度较低，咖啡因含量是阿拉比卡咖啡豆的2-4倍。

亚太咖啡产区是全球罗布斯塔生产最多的区域，非洲以及拉美咖啡产区罗布斯塔产量相比阿拉比卡要少很多。

罗布斯塔每年从含量约占全球咖啡总产量的30%。

阿拉比卡与罗布斯塔也有等级之分，大致可以分为“精品级别”与“商用级别”。

阿拉比卡精品等级咖啡豆的代表咖啡产国有：拉美产区：巴拿马、哥伦比亚、哥斯达黎加。

非洲产区：埃塞俄比亚、肯尼亚、布隆迪、坦桑尼亚。

亚太产区：印度尼西亚。

罗布斯塔精品等级咖啡豆的代表咖啡产国有：拉美产区：巴西非洲产区：乌干达亚太产区：越南、印度、印度尼西亚。

咖啡豆的处理方法咖啡豆在经过采摘后，必须要经过处理加工才可以进行烘焙。

在咖啡豆的处理过程中，常见的方法有：水洗处理法、半水洗处理法、日晒处理法、蜜处理法。

不同处理法对于咖啡的风味有很大的影响。

非洲产区：以水洗处理法、日晒处理法为主。

拉美产区：四种处理法都有，主体以水洗处理法为主。

亚太地区：以水洗处理法以及半水洗处理法为主。

部分咖啡产国针对本国生产的咖啡豆，对传统的四大处理法进行改良，让咖啡豆的风味更具有层次感和独特性。

如：哥伦比亚的厌氧处理法、巴西的葡萄干处理法（获得2017年巴西卓越杯大赛PN组（去皮干燥法）冠军咖啡豆）、哥斯达黎加的甜汁发酵蜜处理法（获得2016年哥斯达黎加卓越杯冠军咖啡豆）。

综合咖啡豆的品种以及处理方法，优质的咖啡产区是以拉美咖啡产区为主的，尤其是巴拿马（闻名世界的瑰夏咖啡）、哥伦比亚、哥斯达黎加。

拉美咖啡产区品质高的主要原因在于得天独厚的气候条件以及政府对咖啡的种植（如改良咖啡品种）至出口销售（建立专门的咖啡销售渠道与法规）的支持。

非洲地区尽管作为咖啡的发源地，拥有很好的咖啡基因库。

但由于非洲咖啡农整体种植技术较低，咖啡处理厂较为落后，所以整体品质时好时坏。

这几年，在国际咖啡协会与非洲援助机构的协助下，在部分咖啡产国建立了大型水洗加工厂、咖啡种植者支持中心，以此提升咖啡豆的品质以及可持续发展，同时也让咖啡农的收入得到提升。

亚太地区的咖啡整体品质较低，主要原因在于气候环境与咖啡品种。

亚太的湿热、低海拔气候更加适合罗布斯塔咖啡豆的生长。

其中越南是全球最大的罗布斯塔咖啡生产国，印度、印度尼西亚也是全球排名前五的罗布斯塔咖啡豆产国。

您好很高兴能回答您这个问题，本人是咖啡爱好者，品尝过很多种咖啡，如果单纯说国内的话我觉得瑞幸咖啡的是口感是非常好的价格亲民口感纯正，我也有做过一期的视频评测过咖啡，要说哪里的咖啡好喝就需要咖啡豆产地来分析这个，1.巴西这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。

其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。

味道的特征：温和、酸苦式中、香味柔和。

2.哥伦比亚 这个中美洲主要的咖啡生产国，这里的咖啡口感舒适，迷人的芳香，上选的墨西哥咖啡有科特佩，华图司科，欧瑞扎巴（Orizaba），其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。

味道的特征：粒大且酸甜有劲、味香浓。

3.萨尔瓦多 与墨西哥、危地马拉并列为阿萨·麦尔多集团的生产国，并且正与其它国家争取中美的前一、二名。

产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。

味道的特征：酸、苦、甜味温和适中。

4.洪都拉斯 山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。

知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡。

咖啡豆的大小有中到大型，其特征是口感温和。

此地的优质产品也标高而分为三个等级。

味道的特征：酸而微甜。

5.哥斯达黎加 哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。

味道的特征：酸味适中而香醇。

6.古巴 以出产糖、烟和咖啡而闻名的古巴，是由西印度群岛中最大岛古巴及其它属岛所组成的共和国。

咖啡是于十八世纪中叶，油法国人从海地引进的，咖啡豆的特征式中─大粒，颜色为明亮绿色的优质咖啡豆。

等级的分类是依咖啡豆的大小而分成ETL（extra特级）、TL（中极）、AL（普通）“克里德尔山”是古巴最引以为傲的良质大形高级咖啡豆。

味道的特征：味道稳定。

酸、苦、甜均衡。

从个人喜爱咖啡的口感来挑选咖啡才是最好的，万里挑一才能找到一款你的最爱，希望这个对您有帮助。

谢谢！