丰富餐桌味:蒜蓉粉丝蒸生蚝,生蚝嫩而不腥,粉丝鲜香入味
夕颜如梦
精选回答
之前做蒜蓉粉丝蒸生蚝,都会留着生蚝壳来装粉丝,可是壳子太小,实在是装不了多少~相对于生蚝而言,我更喜欢吃入了味的粉丝,鲜香可口、蒜香浓郁,吃一次就爱上了~ 所以这次在没有客人的情况下,生蚝壳直接丢掉了,这样就可以装更多粉丝,然后就可以尽情的大吃一顿了!
By 朵拉妈咪呀
用料生蚝 6个蒜 1头粉丝 2把香葱 适量生抽 1勺照烧酱(或蚝油) 1勺白糖 适量盐 适量做法步骤1、生蚝6个浸泡洗净备用(壳子是让店家给撬开的)
2、准备2把龙口粉丝,一头大蒜;
3、粉丝提前焯下水,浸泡几分钟;
4、蒜切成蒜末备用;
5、调个灵魂料汁:1勺生抽、1勺味好美照烧酱、适量盐和白糖,再加2勺水搅拌均匀;(临时发现家里没有蚝油了,用照烧酱代替的,味道也很赞)
6、食材准备完毕;
7、起锅烧油,蒜末煸炒至金黄色,倒入料汁翻炒均匀;
8、将炒好的蒜汁均匀地淋在生蚝粉丝上;
9、将生蚝上锅蒸大概十分钟左右;
10、出锅撒上葱花即可;
11、生蚝嫩而不腥,粉丝鲜香入味~
12、再搭配上个色彩艳丽的香肠炒西兰花,看着就赏心悦目~
13、吃起来也超赞哦!
小贴士这道菜的关键在于调个灵魂料汁,平时用蚝油多一些,今天用照烧酱代替的,味道也很赞。
生蚝的饮食禁忌如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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学会忘记 2023-09-12 17:26:50
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