可乐鸡翅怎么去腥
自言君心半城书
精选回答
可以通过加姜给鸡翅去腥。
做可乐鸡翅,做法如下: 在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫 ;
锅内坐水,处理好的翅中放入凉水锅内,并倒入适量料酒,大火烧开;
煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用;
油温热,丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄;
倒入可乐,没过翅中。并调入适量老抽;
大火煮沸后转中小火收汁。最后调入盐即可出锅。
过去的就过了 2024-04-23 15:34:09
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