红茶和绿茶的区别功效
1、茶汤颜色不同:红茶冲泡出的茶汤颜色为红褐色至褐色不等;绿茶冲泡出的茶汤颜色为青色至深绿色不等。
2、制作工艺不同:红茶是全发酵茶,制作时省去了杀青的步骤,直接在萎调、揉切后发酵而成;绿茶则未经过发酵,是按照杀青、揉捻、干燥的传统工艺加工而成的。
3、味道不同:红茶经过了发酵,因此去除了涩味;而绿茶中则保留了更多的香气。
4、冲泡温度不同:红茶需要用90-100度的沸水冲泡;绿茶则需要用80度左右的热水冲泡。
红茶与绿茶的功效大同小异,它们都具有提神、保健的效果,可根据个人喜好进行选择。