西瓜酱怎么吃(西瓜酱)
胡渣熟男
精选回答
1、黄豆1斤,西瓜10斤,盐3两,甜面酱半瓶,八角花椒1把,白酒半斤,糖165克,食用油1斤。
2、将大豆浸泡几个小时,充分浸泡。西瓜切块。
3、用小火将胡椒和八角炒熟。去掉茴香。用面巾把茴香包起来。过滤后的茴香油闻起来很香。
4、这个时候油很烫,要小心翼翼的把西瓜一个一个的放进去。然后倒入浸泡过的大豆,煮沸。
5、把它放进包里。中火会煮一个多小时。
6、加入白酒、甜面酱、糖、盐继续煮一个多小时。
7、看到锅表面浮了一层油,变成酱红色后,西瓜酱熟了。
8、达到这个颜色就不能再煮了,不然酱的颜色会变黑。
9、如果喜欢吃辣,可以加入葱花和辣椒,然后回锅煮。
10、煮好的酱冷却后,放入玻璃瓶中,不要放入冰箱,可以自然保存很久。只要把豆子盖起来煮,表面的油就不会变质。所以每次取完酱,记得用勺子压面,让豆子完全浸在油里。
海是倒过来的天 2023-10-07 14:57:10
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