做奶茶时雪克起到什么作用
包容的爱
精选回答
雪克是调制冷饮的一个专业用语, 意指用雪克杯又叫摇杯或调酒杯,装入冰块,再加入饮品原料。如制作奶茶,可加入茶汁, 牛奶, 糖浆等,封杯封盖后,通过急速的摇动,使饮品原料与冰块充分混合摩擦,瞬时冷却以此获得冷冽冰爽的口感,这个过程就叫雪克。雪克杯的上座拿掉盖子就就会看到有许多小孔,这些小孔在摇动雪克杯时对奶茶起到了回冲作用,使奶精更容易摇均, 选用雪克杯来做奶茶而不直接用热水冲好奶精再加冰,是因为使用雪克杯摇出来的冻奶茶口感更佳。
厚德载物 2024-07-23 15:19:46
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