茄汁面怎么做
精选回答
我要发光 2023-09-22 13:50:24
首先将面条放入沸水里煮熟,并捞起装在碗里;再将西兰花放入沸水中,煮熟捞起,并把西兰花摆到面条上;然后往锅里放一勺油,把鸡蛋炒熟装盘待用,随后再往锅里加一点油,将蒜头的香味爆出;最后把洋葱切丝入锅里炒香,放入青豆、虾仁翻炒片刻,加入番茄酱、盐、水;烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿搅拌均匀,浇到面条上即可。
工具/材料:面条、西兰花、鸡蛋、青豆、虾仁、西红柿、洋葱、蒜头、番茄酱、盐
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、煮面条
将面条放入沸水里煮熟,并捞起装在碗里(煮面条时在水里加一点油)。
2、煮西兰花
将西兰花放入沸水中,煮熟捞起,并把西兰花摆到面条上(煮的时候水里加点油和盐)。
3、炒鸡蛋和蒜头
锅里放一勺油,把鸡蛋炒熟装盘待用,随后再往锅里加一点油,将蒜头放油里爆出香味取走。
4、制作酱料并浇在面条上
把洋葱切丝入锅里炒香,放入青豆、虾仁翻炒片刻,并加入番茄酱2勺、盐、小半碗的水;烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿,翻炒均匀,起锅浇到面条上,拌匀即可。
总结:
茄汁面的做法,如上所述,但要注意在面条浇了酱料后,一定要将酱料拌匀,否则会导致面条的味道不均匀。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992408544076972872.jpg)
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