腊八蒜为什么是绿的
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精选回答
腊八蒜之所以是绿的是因为它是用醋腌制而成的。腊八蒜的做法就是把剥皮的蒜瓣放进容器里,然后倒上醋密封放到比较冷的地方,时间一长,醋就会使蒜瓣变绿,而且时间长了会变得就像翡翠一样,通体碧绿,煞是好看。
腊八蒜的名称得名于制作的时间,每到腊月初八,中国北方过年的气氛就会一天赛过一天,一部分的地区就有在腊八这天泡蒜的习俗,所以叫腊八蒜。腊八蒜是腊八节的节日食俗,也是华北地区的传统小吃,口感偏酸,有点微辣,有解腻去腥的效果。
淡漠安然 2023-11-01 16:14:47
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