鹅肝怎么做
匆匆过客
精选回答
鹅肝150g、红酒少许、黄油10g、黑胡椒少许、盐少许。
鹅肝用牛奶解冻或提前解冻好,倒少许红酒,抹上少许细盐,黑胡椒,腌制10分钟。
加入黄油,煎1分钟左右翻面。
煎至此状态时,将腌制用的红酒调料倒入锅里。
出锅,撒上少许黑胡椒即可。
鹅肝的营养价值:
1、能够为机体补充丰富的维生素A,而维生素A构成了视网膜重要的原料,通过吃鸭肝补充维生素A,在缓解视力疲劳、提高视力水平方面的作用非常明显。
2、能够为机体补充丰富的铁元素,并且鹅肝当中的铁元素是以容易吸收的血红素铁的形式存在,鹅肝当中的铁不光含量高而且吸收率也高,对于缺铁性贫血的患者如果适当的吃鹅肝,通过补充铁元素有很好的缓解缺铁性贫血症状的作用。
淡淡的烟味 2023-11-25 13:37:00
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