白族特色美食
笑谈风云
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白族有着猪肝鲊,饵块,木瓜鸡还有砂锅鱼等特色美食。
猪肝鲊可以说是白族特有的传统美食了,每次在霜降过后,白族人就会开始在家中宰猪。猪肝鲊这道菜就是使用新鲜的猪肠和猪肚等制作而成,它需要煮成半熟后放入调料,然后撞匀放进罐子里。在吃面食或者其他的时候,就可以用来下酒或者是拌饭。
饵块其实类似于我们所吃的年糕,它是用大米制作而成。通常在食用前会把它放在炭火中然后,直到发出焦香的气息,再在上面放上各种酱料。除此之外,还可以做成炒饵块等美食。
木瓜鸡在当地不仅仅是一种美食,还可以招待远道而来的客人,帮助他们减轻旅途疲惫。往往是趁着木瓜成熟的时候制作而成,它将木瓜的口感和鸡完美融合,令人胃口大开。
一叶知秋 2023-10-12 14:25:46
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