家常比萨饼的做法(比萨饼的做法)
今非昔比
精选回答
1、首先,做一个比萨饼皮。材料:中粉400克,温水或牛奶200毫升,糖10克,盐4克,黄油40克,酵母5克。
2、放入面包机,混合面团,发酵一个半小时左右。
3、取出面团,揉15分钟。
4、用擀面杖把面包擀开,厚薄均匀,边缘卷曲,用叉子把面包上的小孔填满。(因为我家是自己吃的,所以不太在意形状,所以尽量做大,所以卷成烤盘大小的披萨饼皮。我家用的是35L的烤箱。)我提供的这个量可以做两个烤盘大小的披萨饼皮。别忘了在烤盘上放一张油纸!
5、把比萨饼皮放入烤箱,让它发酵20分钟。(如果想放冰箱,可以两次发酵冷却后放冰箱。).之后不加任何馅料,150度烤10分钟中层的蛋糕,或者直接加馅料烤,味道明显不如先烤披萨饼皮。
6、披萨饼皮烤好后,洋葱、香肠、火腿、菠萝切片、切丁、切丝。(如果你家里有碎纸机)
7、炒菜,用黄油炒洋葱、玉米青豆等蔬菜,不容易出水的蔬菜都可以。
8、取出面包,涂上披萨酱,撒上一层薄薄的奶酪。
9、铺上刚刚炒好的蔬菜,再铺上香肠或者培根,别忘了把菠萝放在中层200度烤5分钟。
10、取出来撒上奶酪(这次要厚一点)。如果你做一个8英寸的蛋糕,你需要总共150克的奶酪才好吃。
11、1最后撒上一些鱼片,200度烤5到10分钟。
12、1最后附上披萨酱的制作:用黄油炒洋葱末,用番茄酱翻炒几下,加入水、盐、糖、黑胡椒和披萨草,煮沸。番茄酱和水的比例是1:2。
你曾是少年 2023-12-03 14:01:32
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