带鱼怎么处理干净内脏(带鱼怎么处理干净)
骤雨初晴
精选回答
1、带鱼,也叫箭鱼,尖大嘴大,大概全长。带鱼肉质细嫩,没有泥腥味。无论是鲜带鱼还是冻带鱼,都很容易加工,可以搭配多种食材。在日常生活中,要清洁带鱼,可以尝试以下方法:
2、首先将带鱼放入一个又大又深的盆中,用剪刀剪开带鱼的肚子,挖出所有内脏,然后倒入清水进行第一次清洗。
3、带鱼又腥又腻,很难用清水洗干净。将初步处理后的带鱼用70摄氏度的水冲洗干净,然后迅速捞出放入冷水中。
4、用刀在带鱼的肚子上刮一层黑膜,因为黑膜不仅腥浊,还含有组胺、类脂质、溶菌酶等一些物质。是有害物质的聚集地。
5、用剪刀剪掉鱼鳍和鱼尾,挖出鱼鳃,或者直接把整个带鱼头扔掉。毕竟带鱼头可能含有重金属。
6、将带鱼用碱水浸泡一会儿,然后用淘米水轻轻擦洗。需要注意的是,没有必要用钢珠之类的东西擦洗。
男儿当自强 2023-12-30 15:03:12
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