干海参泡发的正确方法(海参如何泡发)
懂得失去
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1、1.先将海参放入无油器皿中用凉水浸泡24--48小时,至湿软为止。
2、2.用剪刀将回软后的海参沿开口处剪开去除沙嘴,将筋横向划成三段最后将海参冲洗干净。
3、3.将冲洗干净的海参放入无油锅中,大火将水煮开后改用小火煮40--50分钟,熄火。
4、等到海参自然凉透,用手指捏海参的两侧,如果感觉到海参的肉非常柔滑易于捏透,即可取出泡发,反之则重复上述3的过程,直至全部煮透为止。
5、4.将煮好的海参放入无油器皿中,加入凉水或纯净水,放入冰块,入冷藏柜中泡发,每天换水一次,2--3天后即可食用。
6、5.将海参经凉水解冻,冲洗干净后即可整只或切片食用。
7、如果嫌麻烦,可以去买已经发或者炖好的海参,像晨曦的就还不错,既方便,又实惠。
隐水酣龙 2023-12-04 13:02:19
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