烧鸡是什么意思
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烧鸡是中国一道具有传统风味的特色菜肴。烧鸡作为中国传统的特色美食,广泛流行于中国河南、山东、安徽以及东北等各个地区,因其地域的不同,它的烹饪方式和口味也是各具特色,其中有些地区的烹饪方法是在鸡身上涂满饴糖,然后进行油炸和煮制,其口感肥而不腻、肉鲜味美。
烧鸡虽然种类繁多,但是其中最出名的还要属道口烧鸡,它在烹饪时放了很多名贵的中草药,而且是用陈年老汤进行煮制的,其成品具有肥而不腻、香味浓郁、熟烂离骨以及味道鲜美的特点,除此之外,它还具有很高的营养价值,除了鸡肉本身的营养之外,还有名贵中药材的功效。
天籁之声 2023-11-21 12:34:30
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