腊肉的做法最正宗的做法文字(腊肉的做法最正宗的做法)
指尖的岁月袅袅
精选回答
1、食材:五花肉适量,盐适量。
2、选择新鲜的黑猪肉和干净无水的不锈钢盆。如果有瓦罐容器,那就太好了。
3、均匀的撒上一层细盐,不要漏一个角。
4、然后反复揉搓,让盐更充分地接触到肉的每个角落。
5、揉好后,在肉的表面撒一层细盐,然后压紧,放在阴凉的地方腌制7-10天左右。
6、10天后,肉被腌制,颜色为暗红色。
7、用结实的绳子把肉捆起来,挂在有阳光的地方晾干,直到出来。晴天需要三天。
追逐梦想的孩子 2023-12-25 13:42:58
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