刚挖回来的新鲜竹笋怎么处理
醒过来
精选回答
竹笋剥皮,用水清洗干净切片或切块,随后锅中加入清水,将竹笋倒入锅中大火煮开,转中或煮十几分钟捞出放凉水即可。
工具/材料:刀,锅,水,竹笋,冰箱
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、剥竹笋
剥去竹笋的外壳,并把根部老的部分去掉,随后放入水中清洗。
2、切竹笋
洗干净后的竹笋沥干水分,用刀切成片或块。
3、竹笋焯水
锅中加入清水,并倒入竹笋,开大火煮开,在转中火煮十五分钟左右,煮好后的竹笋捞出,立马放入凉水中侵泡,并且要勤换水,侵泡后的竹笋可放入冰箱保鲜或冷藏,待食用时拿出来制作菜肴即可。
总结:
竹笋煮好后,一定要放在凉水里多侵泡,并且要多换水,这样可以避免竹笋味道发苦。
人间正道是沧桑 2023-09-24 11:50:39
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