猪心的做法大全视频王刚(猪心的做法)
没有梦想何必远方
精选回答
1、材料:猪心1颗。
2、辅料:彩椒1个。
3、调料:盐1小勺、酱油1小勺、大蒜2瓣、料酒1小勺、香油几滴、水淀粉1小勺、红辣椒1小勺、香葱2根、植物油1小勺、糖1小勺、胡椒粉少许。
4、用流动水清洗猪心的所有两半,以去除残留的血块。
5、猪切块,清水浸泡半小时,清水中滴入少许高度白酒。(如果出血后倒掉水,再换水再泡)。
6、小葱剁碎,大蒜拍成粉,红、青椒切件,小红辣椒掰成两半。
7、加入蒜末,葱花,小红椒翻炒成油。
8、倒入控制干水的猪心片。
9、快速翻炒至变色微卷。
10、煮料酒,加入酱油、盐、糖、胡椒粉调味。
11、1将红椒和青椒翻炒均匀。
12、1煮前按汤料量拌一份水淀粉,勾芡,撒上蒜末(不要关火翻炒几下,然后可以煮一点醋或香油增香。)
左顾右看 2023-10-09 12:55:05
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