为什么微波炉不能热鸡蛋
轻烟薄雾
精选回答
微波炉加热鸡蛋会爆炸。
微波炉加热鸡蛋的时候,水分高速运动形成的蒸汽和热量被鸡蛋的膜、壳或蛋白阻碍,因此鸡蛋会膨胀爆炸。
微波炉加热的原理是:微波本身并不生热,但微波可以加快食物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候,便会产生热量。把鸡蛋放入微波炉加热,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为炸弹。
梦初浮生 2024-07-19 12:37:15
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