糖蒜的腌制方法
黎明前的安静
精选回答
在腌制食品中,糖蒜的身影经常出现,糖蒜是一道极为普遍的腌制菜品,糖蒜的腌制方法也很简单,接下来,就来教大家糖蒜的腌制方法。
1、首先需要准备材料,这里先举个例子,大蒜1300克,冰糖350克,盐30克,米醋900克,水450克,白酒35克,可根据大蒜的数量增减其他材料的数量;
2、先将清洗好的大蒜去掉头部和根部,在盆中倒入凉水和盐,将刚准备好的大蒜放入盆中浸泡三个小时左右;
3、准备一口锅,在锅里加入清水和糖开始搅拌,在糖融化后加入米醋,熬十分钟左右,将其倒入干净的容器中,放一边冷却;
4、将刚浸泡的大蒜取出晾干后装入一个容器中,再把刚才完全冷却的汤汁倒入,最后用白酒封口,盖上盖子,腌制一个月左右就可以食用了。
两望烟水间 2023-11-25 15:25:10
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