冬瓜的吃法大全家常(冬瓜的吃法)
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旧里迟暮 2023-12-23 12:46:54
1、软炸冬瓜。冬瓜去皮,洗净,切片,放入鸡蛋面糊中,拖匀,放入六成热的油锅中炸熟,取出。
2、冬瓜切片。冬瓜切片。肉片用盐、淀粉、香油拌匀后,腌制片刻。肉片入锅加热后,倒入适量植物油加热,放入蒜末翻炒。将肉片翻炒均匀。当肉片变白后,加入冬瓜翻炒均匀。
3、冬瓜焖鸭肉。将鸭子切成小块,放入沸水中焯一下,洗净。将蒜末、辣椒、洋葱放入炒锅中翻炒,将鸭肉倒出来炒香,再将冬瓜丁一起翻炒。点沙茶和料酒,把汤倒在高压锅里,盖上锅盖炖至冬瓜熟。
4、冬瓜大麦骨头汤。冬瓜1寸厚切片,薏米100克,生姜5-6片。烧开,转小火炖;炖2小时左右,吃之前放冬瓜片,炖烂。
5、粉丝冬瓜丸子汤。将切好的冬瓜用清水煮熟,用勺子一次舀一小团肉球,丢入锅中,煮一会儿,丢入一把粉条,撒上香菜粉,加盐。
6、虾皮炒冬瓜。将锅中的油用小火加热,将锅中的虾皮翻炒几下,倒入冬瓜丁,加入鸡汤,大火烧开,再用小火慢煮10分钟,直到冬瓜熟透。加盐调味。
7、冬瓜丸子干。将500克生冬瓜球放入汤中煮沸,蒸干贝,锅中加入鸡汤,加入冬瓜球和干贝,调好味,勾芡,淋上葱油,装盘即可。
8、枸杞金针菇姜汤。冬瓜去皮切片,金针菇洗净去根,生姜去皮切丝,枸杞用水冲洗干净,锅中放入适量水烧开。
9、水晶冬瓜饺子。将胡萝卜和小葱切碎,与肉末搅拌均匀,加盐和味精调味制成饺子馅,冬瓜切块,切成薄片煮熟,将肉馅放在冬瓜片上,斜折,将揉好的冬瓜饺子放入蒸笼蒸5分钟。
10、冬瓜排骨汤排骨500克,冬瓜500克,姜片和调料适量,水850克。加入清水,煮约30至45分钟,加入调味料,再焖几分钟。冬瓜排骨汤可以吃。
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