牛百叶可以放冰箱冷冻吗
中年白发人
精选回答
若是生的牛百叶,可将其进行简单的清洗后,装入密封袋,放入冷冻室中,可保存半个月左右。若要进行烹饪,将其自然解冻即可。若是熟的牛百叶,建议放入冷藏室中,可保存2至3天,否则其口感会发生改变。
广东人对于牛百叶并不会陌生,也不会问牛百叶究竟是动物还是植物这样的问题,姜葱蒸牛百叶是早茶中的一款经典点心。大家知道牛百叶是牛胃,再深究点,是牛四个胃中的第三个瓣胃,有一层衣,像厚书皮的封面,夹着多瓣薄片,像书页,故名之。
新鲜牛百叶原是黑色的,四川人爱叫毛肚,市场上见的白色牛百叶经过漂白,是冷冻食品。漂白后的牛百叶口感较爽脆,但挑选起来有讲究,选又软又实,手感有弹性,不烂,闻之无刺鼻味的才好。牛百叶含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,有补虚弱、健脾胃、解毒的功效。
九味牛百叶做法:
1、将初加工的百叶下入冷水锅烧开煮过捞出,用清水洗净,再下入冷水锅内烧开,移用小火煮到七成烂时端离火口,放入少许碱,泡至柔软松脆时,用清水冲漂至无碱味,捞出,切成8厘米长、1厘米宽的条备用。
2、葱和姜切成米,蒜子拍烂剁成泥,香油烧沸淋在花椒粉上,加入蒜泥、葱姜末、盐、味精、白糖、香醋、辣椒油,兑成调味汁。
3、食用时,将百叶下入汤锅,加入料酒、盐烧开氽过,倒入漏勺沥干水分,装入盘内,边上拼香菜,随上两小碗九味调料,舀汁拌食即成。
纵横四海 2024-11-01 12:59:34
相关推荐
床板上有很多微小的小虫子怎么清理
1、建议找当地的防疫站防治中心或者信得过的小区管理处。2、如果出现白色的虫子就要下药。可放干燥剂和虫药,超市或家具商城里一般都有卖的。3、虫蛀处涂抹石蜡油,连续涂抹10天即可。但是,切记橱柜等餐具类家具不能使用...
展开详情19327是什么标准的酒
19327是白酒的执行标准,GB/T19327-2007是古井贡酒的执行标准,规定了古井贡酒的生产原料、生产工艺、范围和质量等,古井贡酒都需要根据这个执行标准进行生产。适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据...
展开详情华为p50pro一镜到底功能介绍
华为P50Pro的一镜到底功能,可以在手机屏幕和摄像头切换的过程中,实现整段视频的过渡效果,让整段视频没有断点,就像一个长镜头一样。需要注意的是,使用一镜到底功能时,要确保选择的视频段之间没有断点,否则整段视频...
展开详情Word怎么设置首字下沉效果
品牌型号:LenovoE580系统:Windows10软件版本:wpsoffice13.0.503.101在编辑Word文档时,如果想要突出各个段落的分隔关系,可以将文本段落设置成首字下沉的效果。我们该如何设置...
展开详情苹果手机怎么统计字数
苹果手机统计字数的方法:1、打开苹果手机自带的Pages文稿,点击屏幕顶部的“更多”,点击“显示选项”,然后点击“显示字数统计”。字数统计显示在屏幕底部附近,你可以将它拖移到边角以调整其位置。2、若要查看其他统...
展开详情