毛肚是什么动物的什么部位(毛肚是什么)
精选回答
半程旅航 2023-12-04 13:02:11
1、毛肚其实来源于牛,指的是牛胃的瘤胃部分。一般来说,毛肚有两种,一种是黄毛肚,一种是黑毛肚。吃饲料长大的是黄色,吃谷物长大的是黑色。在日常生活中,人们还会看到一些白毛的肚子,这是经过漂白的,属于冷冻食品。
2、牛是具有复合胃的反刍动物,有四个胃腔:瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。有的地方朋友还会把毛肚叫做百叶或者千层肚。
3、毛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分。其味甘平,色白,味脆易消化,具有健脾和胃、益气养血、补虚填精的功效。非常适合气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人食用。
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