怎么炒豆角好吃
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踏花游湖 2024-07-28 15:26:50
用料:豆角200克,猪肉50克,食用油3毫升,大蒜1瓣,姜片3克,辣椒适量,花椒1克,豆瓣酱5克,生抽3克,白砂糖3克,盐2克,鸡粉3克。
1、倒入食用油、蒜、姜,大火爆香。
2、放入花椒,倒入猪肉片,翻炒至变色。
3、倒入豆角,翻炒均匀。
4、放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐,鸡粉。
5、倒入辣椒,翻炒均匀即可出锅。
豆角充饥,豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。干豆角含有大量的植物纤维,还有润肠通便的效果。
豆科草本植物豇豆的种子或荚果。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。我国大部分地区有栽培。秋季采收成熟的荚果,除去荚壳,收集种子备用;或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用。豇豆叶子有清热解毒的作用。
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