熬质梨汤梨变黑色怎样处理
凌鼎圣风
精选回答
梨汤,放在外面与空气的氧接触,所以变黑。
榨汁前先用盐水泡梨10分钟,然后再榨,榨完后在再汁里放一点点细盐就可以不会发黑了。
梨汤做法:
1、 将鸭梨洗净,去皮。
2、 去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。
3、 将处理好的梨,切成滚刀块。
4、 锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。
5、 冰糖化完后,把梨块放进去。
6、 大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。
海在阳光下 2024-07-24 14:24:25
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