面引子怎么保存，面引子的制作方法

老面引子怎样保存好

以前用油纸，现在用保鲜膜，冷藏，不用的时候隔一两天要加新面揉一遍，养菌。当然风干，或常温保存、阴凉保存，面引子一样富集酵母菌，但风味上和买的干酵母发酵没啥区别了，就没必要留老面引子了。

1、怎么保存面引子 保存面引子方法

保存面引子需要将面引子放在干净并且干燥的盘子里。然后在上方盖上油纸，之后放到温暖的阳光下晾晒一天左右，并用干净的刀将其分成几个小面块，摆放在盘子里，接着再盖上油纸，中途把面引子轮流翻晒几次，最后用食品。

2、面引子怎么保存

把面引子放在干净且干燥的盘子里，盖上一张油纸，放到温暖的阳光下晾晒一天。之后把面引子拿出来，用到分成几个小面快，摆放在盘子里，盖上油纸，中途记得把面引子翻晒几次，最后面引子完全晒干，用保鲜袋装好放到冰箱冷藏即。

3、怎样保存老面引子,面引子怎么保存

1.用保鲜袋装好放在可以冰箱冷藏3～4天左右，但不能放久，容易长毛。2. 用保鲜袋装好放在冰箱冷冻保存一个月。3.使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。4. 低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是。

4、用酵母粉揉面剩的面可以做面引子吗

①将留下的发酵面团,用保鲜膜封严,放在冰箱的冷冻室中冷冻,在下一次使用面引子发面的时候,我们可以提前将冷冻好的发酵面团取出,在自然温度下解冻, 直到面团彻底解冻后,用水将发酵面团泡软,随后即可进行面粉的发酵制作。 ②第二种保存。

5、冬天老面引子的做法是什么呢

老面引子可以密封放入冰箱冷藏保存，一周以内根据情况（是否变质）再决定是否使用，也可以分块包好放入冰箱冷冻，一个月内用完，但是活力会减少，使用之前用30度左右温水化开，还可以把老面风干再装好放入冰箱冷藏保存，用的。

6、做好的发面引子怎么存放最好

网友分享：1.要防止沾到水，因为酵母菌与水会加速生长和繁殖，而空气中有其他霉菌，因此会受污染，2，温度要适宜，太低倒没什么影响，较高温度会使酵母菌霉变或失活，因此建议放在干燥阴凉的地方 。

7、面引子能放冰箱里麽!能冻上么冻上还能用么

不能放冷冻里，可以放冷藏里。时间不要太久。

8、免费看电视护宝联盟第三季蒸馒头用的面引子放冰箱里冻了可以用吗

发酵的面团冷冻后可以用，把冻的发面团解冻化开，可做面引子，这样发面不但快，做的面食还好吃。发酵完的面可以放冰箱，可以把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可。

9、家里如何保管蒸馍馍的孝头

冷藏保存或冷冻保存。发面酵头可以放在冰箱冷藏保存，保存的时间会比较短，效果也比较差。发面酵头可以直接放在冰箱冷冻，既能延长发面酵头的保存时间，也能利于发面酵头的存储。发面酵头也就是老面酵头或面引子等，可以替代。