山西好吃特色美食介绍 山西特色美食有哪些
气贯长虹
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苹果脯:太原市清徐露酒厂于试制成的著名产品,曾被评为轻工业部优质产品。
核桃仁罐头:太原市清徐露酒厂的著名产品,有咸核桃仁、琥珀核桃仁两个品种,均曾获省优产品称号。
太原大曲:太原市徐沟酒厂产品,属清香型大曲酒。曾被评为山西省商办工业系统优质产品,获农牧渔业部优质产品称号。
清徐葡萄;清徐县是山西省著名的葡萄产区。裁培历史悠久,葡萄酒更是闻名遐尔。
孟封饼:孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食,以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人,无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年,距今已有年的历史。
六味斋酱肉:是太原市的名食、素以肥者不腻、瘦者不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。
老陈醋:山西酿醋历史迄今已有年的历史。太原市“益源庆”醋厂所生产的名特醋,被评为省优产品。可谓酸香飘三晋,驰名五大洲。
刀削面:尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名,面条根根粗细均匀,柳叶形,筋软爽口。
羊、牛肉蒸饺:是太原的著名风味小吃。认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香、佐以老陈醋、味道绝佳。可谓肥而不腻馅成丸,一家蒸饺万家赞。
羊杂割;是山西著名的传统风味小吃,历史悠久。这种小吃物美价廉、营养丰富,颇受欢迎,尤为冬令美食。
北海以南春未眠 2024-04-11 15:37:55
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