梅菜扣肉制作方法(扣肉的家常做法步骤)
贪多必失
精选回答
1、材料:五花肉300克,芽菜200克。调料:糖15g,生抽10g,生抽10g,胡椒粉2g,料酒15g,味精2g。
2、原料:五花肉(500克)、时令蔬菜(20克)、精盐、豆豉(7.5克)、白糖(4克)、酱油、菱角(15克)、调味粉、油(75克)、葱(1条)、鸡汤(500克)。
3、五花肉洗净,用开水浸泡,洗去浮沫。
4、豆芽洗净后,控水晾干;3.将油倒入锅中,加热至六成热。加入五花肉,炸至金黄色,然后捞出。
5、五花肉切成厚片放入碗中,加适量芽菜,压匀;
6、将码好的五花肉放入蒸锅中,倒入糖、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、味精混合均匀的汁液;
7、大火蒸1小时,然后取出倒扣在盘子里。
清风明月 2023-10-06 15:54:05
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