冬天的菜有哪些种类
像一座围城
精选回答
茎类:白萝卜、胡萝卜、菜心、土豆、山药、冬笋、莲藕、芋头、花生等。花菜类:白花菜、西蓝花、韭菜花、黄花菜、芥蓝等。菌菜类:黑木耳、金针菇、茶树菇、鲜蘑菇、猴头菇等。果菜类:西红柿、辣椒、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆、扁豆等。叶菜类:菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜等。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
生命要继续 2024-11-02 11:59:49
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