冰粉是怎么做
夏天,冰冷的食物自然成为大家的美食。尤其是冰粉,口感爽滑,食材也是夏天最好吃的食物之一。你知道这么好吃的冰粉是怎么做的吗?需要一些什么原材料呢?和大家一起来看看吧。
一、冰粉的制作
其实冰粉是用特制的冰粉种子,泡在水里,然后在水里搓出来的。现在当然为了让冰粉好做,会有专门的冷冰粉出售。只要把粉煮开晾凉,就能变成Q弹的冷冰粉。所以喜欢吃冷冰粉的朋友,与其花高价在外面买一碗冷冰粉,还不如在家里买食材自制的冷冰粉,同样好吃又便宜。
二、冰粉是怎么做
1.揉搓冰粉和种子
传统的冰粉通常是用特殊的冰粉籽做成的。冰粉籽买回来后,先用纱布包好,然后准备一大盆水,在上面泡五六分钟,然后像衣服一样搓。冰粉在揉的过程中会揉出粘液,这种粘液会融化成水,这就是冰粉。在这个过程中,你必须用力把里面的粘液揉出来。最后把泡沫揉出来,基本就可以停了。然后准备一些石灰粉和水进行沉淀,将沉淀后的石灰水倒入冰粉水中,边倒边搅拌,最后定型为冰粉。
2.用冰粉粉剂
从超市买专门的冷冰粉。一般一袋就能煮成大锅。将凉透的冰粉倒入锅中,加入一锅水,然后加热至沸腾。做菜时,用筷子搅拌均匀。最后放凉,也就是冷冰粉。
3.添加配料
准备好的冷冰粉可以用刀切成片,然后加入各种配料。比如大家爱吃的葡萄干、山楂干、小红莓,还有各种水果五谷杂粮,比如西瓜、桃子、杨梅、芒果、火龙果等,最后加入红糖水搅拌。
现在你应该知道冰粉是什么做的了。对于一些动手能力比较强的人来说,买一些冰粉种子,自己在家搓冰粉更有成就感。也可以偷懒直接买一包现成的果冻粉自己在家做,同样好吃。可以根据自己的实际需要选择哪种方式制作冰粉,自己制作的食物是最美味的。