炸鸡腿的家常做法简单又好吃(炸鸡腿的家常做法)
1、鸡腿裹上面粉和炸鸡粉,然后油炸。第一次煎锁住了鸡汁,第二次煎使皮变脆,最后的鸡腿外脆里嫩。一杯可乐或者啤酒,一口气就能吃下一大盘。
2、生产时间:时钟
3、难度:一般
4、口感:香脆。
5、类别:油炸
6、主食:鸡腿
7、辅料:淀粉、面粉、炸鸡粉、料酒、盐。
8、步骤:
9、鸡腿洗净,轻轻刮表面;
10、放入卤汁中(鸡肉:炸鸡粉:料酒=)左右腌制;
11、将腌制好的鸡腿放入炒鸡粉和水的混合物中;
12、然后把鸡腿放入面粉中(面粉:淀粉:炒鸡粉=尽量多裹点面粉,用手压一压,抖几下,这样煎出来就有鱼鳞了;
13、锅里放适量油,油温加热;
14、将鸡腿炸至表面金黄,捞出;
15、油温升高,放入鸡腿炸铃中,取出。