方形地锅的做法
夕阳知秋
精选回答
用料:
排骨 四斤
五花肉 两斤
玉米 一根
豆腐 一块
土豆 一个
大料包 一袋
料酒?
生抽?
老抽?
蚝油?
盐?
糖?
啤酒 一瓶
家庭版地锅的做法步骤
步骤 1
先把肉去腥,用凉水下锅,去腥三件套,料酒,葱,姜
步骤 2
煮沸时,用勺子撇出血沫,捞出之后用温水洗净,控水,一定要用温水,不然肉会老
步骤 3
锅里放油,油热之后放入八角,葱姜,炒香,之后放入排骨,五花肉炒香,之后在放生抽,老抽上色,在放入料酒,盐
步骤 4
之后倒入一瓶啤酒,啤酒多大都可以,再倒入烧开的热水,要烧开的,肉不会老,在放入炖肉的料包,自己配的料包也可以,等烧开转小火炖一个小时
步骤 5
炖四十分钟时放入土豆
步骤 6
在放玉米,这时可以尝一下咸淡
步骤 7
等一个小时之后,大火收汁,再放入粉皮,豆腐
步骤 8
大火收汁浓稠就可以出锅了,家里没有这种大锅的可以用自家的任何锅,因为时间有限就没贴饼子,可以自行加
从头再来 2024-05-09 14:42:30
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