微波蛋糕的做法
敢于承担
精选回答
用料:
主料:鸡蛋、面粉。
辅料:泡打粉、色拉油、牛奶、白糖。
步骤:
蛋黄中加入白砂糖。
用手打搅拌均匀。
再加入牛奶及大匙色拉油,用手打搅拌均匀。
搅拌好的蛋液呈淡白色。
泡打粉事先和面粉混合均匀,筛入的蛋黄液中。
用刮刀,用切、翻的方式拌均匀。
最后面粉糊混合好的样子。
先把蛋白打成粗泡,再加入白糖。用手打,可以加两滴白醋帮助打发。
一直打到蛋白泡变的细腻。
倒扣盆子,也不会掉出来。
取蛋白糊至面粉糊中。
用橡皮刮刀,翻拌均匀。
混合时,尽量把底部的面糊翻上来。
将面糊倒入剩下的蛋白糊里。
同样混合,翻拌均匀。
取一只微波专用玻璃碗,在底部刷上薄薄的一层油。
将蛋糕糊倒入容器内。
离桌面m的高度,向下摔动几下,以震去打气泡。
放入微波炉中,高火叮钟。
静水微澜 2024-04-12 14:33:29
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