婚宴酒店销售技巧和话术大全
不管在哪里,口才都是非常重要的一个技能,口才好的话,自己也可以拥有更多的东西。大家都知道现在做销售你是可以赚得到很多的钱,特别是懂得一些销售技巧的人。在婚宴举办的时候,很多人会选择在酒店里面进行这么多的酒店,选择哪一个以及订婚宴酒店的注意事项也是需要思考的,所以大家也可以好好的发挥一下自己的婚宴酒店销售技巧,让别人看到自己推销的酒店是不错的,大家才会来选择。
一、婚宴酒店销售技巧和话术大全
1、你家为什么比别家都要贵呀?
您办婚礼这么大的事,您得选一家放心的公司吧!我们家每年会办XXX场婚礼,有着丰富的婚礼经验,您在我们这办可以绝对放心哦。而且我们家有XX多个策划师,以团队形式帮您策划婚礼,您在我们这想实现什么样的婚礼梦都可以实现啊!毕竟这是一辈子一次的事吗!
2、价位有的商量吗?最低能多少钱?
是这样的,在价钱方面我是没有权限的,如果您认可了我们家的品质和服务,对内容也认同的话您可以告诉我一个您的预算,但是可是要靠点谱哈,这样我去跟领导申请,如果可以那就最好了,是吧。
3、我有朋友也要办婚礼了,给你们推荐的话,能给我们便宜吗?
亲爱的,就是你不说的话,我也是会帮您便宜的。而且我们家现在有XXXX优惠卡,卡里面会有XX的睡眠积分 您介绍朋友来我这订单成功后,第一个客户订单会激活XX积分,第二个客户成功订单会激活XX积分,以此类推 那么您介绍X对客户成功订单的话,里面的XX积分就全部激活了,用这个积分可以在我们家兑换产品,有电子产品,生活电器等都可以包括ipad等都可以的,非常超值的。(可根据公司实际优惠活动进行话术嵌套)
二、婚宴酒店服务员的推销技巧
01
主动招呼
主动招呼对招揽宾客有很大的意义,比如有的宾客进餐厅后,环视一下餐厅四周就转头走了。这时,如果有服务员主动上前招呼“欢迎光临”,同时引客人入坐,宾客即使对餐厅环境不是很满意也不会退出。
02
熟悉产品,适时介绍菜品
熟悉菜品是做好推销的前提,服务员要熟悉餐厅的每个菜品,熟悉各菜品的主料、配料、烹调方法和味道。菜品的介绍要能调动宾客的购买动机,服务员在向客人介绍时,除介绍菜品的配料外,要注意强调菜品的烹调特点,强调菜品由哪位名厨烹调,这样会使客人产生品尝的欲望,如果菜品带有典故和来历,服务员一定要结合菜品典故,做有声有色生动介绍,以引起宾客兴趣,从而达到更好的推销效果。
03
适时推荐高价菜品
在服务过程中如果看到宾客在点菜时犹豫不定,服务员可适时介绍,推荐高价菜品或高利润菜品。一般来说,高价菜品和饮料,其毛利较高,同时这些菜品和饮料的确质量好,有特色。因此,我们的推销技巧在于宣传其质量和特色,使宾客购买高价菜品和饮料。
04
主动服务,抓住销售机会
无论在餐前、餐中或餐后,都有很好的销售机会。客人点菜时是服务员推销的最好时机,客人看菜单时,服务员不可置之不理、一言不发,而是要与客人进行关于菜单内容的必要沟通,主动向客人提出各种建议,使客人对菜单上所列的产品感兴趣,从而接受服务员的推销。在客人就餐时,服务员要注意观察客人有什么需要,主动上前服务。有的客人在用完一瓶葡萄酒后想在来一杯,他环顾四周,服务员却没有主动上前,客人怕麻烦而不再要了,结果使餐厅丧失了一次销售的机会。所以,服务员应注意客人的酒杯和饮料杯等,空了以后应立即上前询问是否需要在来一点。在宴会、团体同餐和会议用餐的服务过程中,餐厅应多多准备酒和饮料,只要客人杯子一空,马上为其斟满,往往在用餐过程中会出现多次饮酒高潮,服务员若不注意斟酒,这一餐的酒水销售就会减少很多。
三、婚宴订酒店技巧
1、确定人数
预订婚宴之前,需要先确定宾客的名单,确定宾客名单并不代表要立马发出邀请,我们只是想通过这个名单来确定具体的人数,这样才能知道到底有多少人会出席婚礼,该预订多大的场地和多少桌酒席。
2、服务内容
婚宴酒店当然不仅仅只是提供酒席的,毕竟一桌酒席的价格不便宜,好一点的婚宴酒店还会提供一些额外的服务,当然不管酒店等工作人员说的有多好,咱们该写进合同的东西还是需要白纸黑字的明确,口头承诺是无效的。
3、确定费用
除了服务的内容需要明确之外,咱们的费用也是需要明确在合同之中的,要不然一些黑心的酒店会在结束婚宴之后告知你还有一些额外的收费,这个时候就会让你很尴尬了。
4、支付订金
一般来说,预定婚宴酒店是需要支付订金的,但是也需要对我们的订金负责,我们可以事先弄清楚,如果婚礼当天发生意外或者是天气不佳的话,这个订金要怎么算,金额怎么退,较好,这个条款也列在合同之中。
5、试吃菜品
菜肴图片再好看也只是图片,不能代表任何品相或者是味道,因此在预订自己中意的婚宴酒店之前,一定要试吃这里的菜品,知晓他们的味道,合适再订,不能看着菜谱图片就直接预订了。
大家在举办婚礼的时候,都会到酒店里面去举办,因为在这里也会有相应的一些场合可以进行婚宴。想要让别人来自己的酒店举办婚礼,肯定也要拿出自己的婚宴酒店销售技巧和话术大全,好好的推销一下自己酒店的一些优势,让别人觉得选择自己的酒店来举办婚宴是很正确的一个选择。