迷你胡萝卜面包(解决小盆友不爱吃的胡萝卜)
一向在路上
精选回答
这个是做给朋友家小孩的,用了烤迷你杯子蛋糕的模具,烤出的面包小小的,一口一个很方便!
By 张哈哈在厨房
用料胡萝卜汁 胡萝卜 1根(250g)水 20克面团 高筋面粉 500克奶粉 30克酵母 5克盐 2克砂糖 50克黄油 30克做法步骤1、胡萝卜加水,用料理机搅拌成胡萝卜泥
2、除了黄油外的所有材料混合
3、放入料理机内混合均匀,面团光滑后加入软化黄油,继续揉匀
4、揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵1小时(两倍左右)
5、发酵好的面团排气后,分成小团,大概每个10克左右,然后面团放在潮湿环境二次发酵15分钟(可以在烤箱内放入温热的水制造湿润环境)
6、二次发酵后的面包表面刷黄油,或者撒面粉,不过还是推荐面粉,口感上这个好一些
7、烤箱预热165°C烤15分钟
8、面包烤好啦!偷吃了一下,不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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飘雪无垠 2023-09-15 14:26:53
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