子鱼童鞋(子鱼)
桃花依旧笑春风
精选回答
1、秘制长江子鱼 很好吃的 试试看 很简单 步骤很细 并不难原料:子鱼(鲻鱼) 调料:生抽老抽黑胡椒粉蚝油白糖白酒大葱 生姜辣椒酱豆瓣酱香葱秘制长江子鱼做法1.买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏;2.把鱼切成两半;3.再用水清洗干净备用;4.小碗里放入小半碗生抽,一勺老抽;5.加入一勺蚝油,半勺黑胡椒粉;6.加入半勺白糖。
2、一勺白酒;7.加入一勺大葱末和生姜末;8.加入半勺辣椒酱和豆瓣酱,涂抹鱼的全身;9.加入上面调好的酱汁倒在鱼上,腌制15分钟;10.热锅后加入橄榄油;11.把鱼拿起尽可能沥干酱汁;12.放入锅中马上开小火。
3、不要翻动鱼;13.3分钟后开大火,加入前面的腌鱼的酱汁;14.加入小半碗的清水,大火煮开后盖上锅盖中火煮到汤汁收的差不多就可以出锅了;15.出锅前撒上葱花。
暖阳下 2023-10-08 13:46:59
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