湖南湘菜馆特色菜
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绝版寂寞情人 2023-11-27 13:26:10
湖南湘菜馆最具特色的菜有小鱼小虾、酸辣鸡杂、酸辣藕尖、砂锅淮山、农家干菜钵、剁椒鱼头、农家小炒肉、梅菜扣肉、外婆菜、茄子豆角、大盆花菜、手撕包菜等。湖南属于湘菜,吃起来又香又辣,非常美味,吃起来十分的过瘾,又开胃又下饭。
剁椒鱼头
剁椒铺满了整个鱼头,色泽非常好看,而且鱼头吃起来很鲜嫩,还没有鱼腥味;剁椒属于中辣的程度,香辣下饭。
农家小炒肉
这道菜是湘菜里面最经典的小炒,价格适中,选用青红辣椒,和五花肉混炒在一起,吃起来肥而不腻,辣椒吃起来很过瘾,是越辣越想吃的特色菜。
梅菜扣肉
很多地方都有这道菜,但是湖南湘菜的扣肉选用的是晒干的梅菜和五花肉,经过一些复杂的蒸煮,吃起来有淡淡的的辣味,一点也不油腻,梅菜里面混合了肉的油脂,吃起来还有淡淡的香味。
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