豆角要不要先焯水
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精选回答
烹饪豆角时可以提前将它放入锅中焯水,这样能让豆角的颜色更加翠绿、鲜艳,还能去除豆角内部的异味,缩短后续烹饪它所需的时间。注意给豆角焯水时要往水中添加适量油、盐,焯完水后要将它放入凉水中浸泡备用。
烹饪豆角要焯水吗
豆角是我们生活中非常常见的一种食材,我们在烹饪它的时候可以提前将它放入锅中焯水,这里还要往水中加入适量的食用油与食盐,这样做可以让豆角的颜色更加鲜艳,使最后烹饪出来的菜肴看起来更有食欲。
而且按照上述方法给豆角焯水还可以去除豆角内部的一些异味,给豆角增添一些基础的咸味,并让豆角在后续的烹饪中更容易被炒熟,有使最后烹饪出来的豆角更加美味的效果。
等豆角完成焯水之后,我们就可以将它从锅中捞出来过凉水,再按照常规的方式准备大蒜、生姜、腊肠等配菜,最后将这些食材和豆角依次倒入油锅中翻炒并用豆瓣酱、食盐、耗油等物调味即可。
半首蝶恋花 2023-09-15 14:34:14
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