什么季节田野螃蟹最多
长街旧友
精选回答
海蟹什么季节最好吃?
螃蟹可以说是最鲜美的海鲜,好的海蟹壳满膏肥,吃起来鲜甜味美。
但是海蟹的上市是有季节性的,不是哪个季节的海蟹都能做到“顶盖肥”。
我从小生活在海边,我们这里常见的海蟹有三种:赤甲红:蟹钳粗大,壳暗红,养殖的没有全是野生的,现在是海蟹中卖的最贵的。
花盖:个头比较小,背部长满了小花点,因为产量高所以价钱也便宜一些。
梭子蟹:最常见的海蟹品种,据说现在有人工养殖的,个头是常见的螃蟹里最大的,适合的季节味道最鲜美。
海蟹什么季节最好吃?很多人都认为秋季菊花开时的海蟹最好吃,其实是错误的!海蟹最好吃的季节是每年的春节过后到清明前这段时间,因为:海水的温度越低,海鲜的味道越鲜美,这个是大家都知道的常识。
春季的海水正是乍冷还寒的时节,这时候海水的温度逐渐上升,螃蟹开始进食,而且因为水凉,螃蟹的肉质特别紧实而鲜甜。
春季也是海蟹孕育繁殖的季节,这时候的海蟹公的带膏,母的带黄。
不像秋季需要好好挑拣,这时候的海蟹可以说一挑一个准,个个“顶盖肥”。
除了春季的海蟹,那么只能是秋季八月十五前后的海蟹还可以,不过这时候的海蟹需要认真挑选,并不能保证个顶个的肥美。
海蟹是我最喜欢的海鲜,春季是它最好吃的季节,不过也是价格最贵的季节,这个有海边生活经验的人都知道。
7到8月份,繁殖期后 这样的螃蟹够大,肉还多,而且鲜美
彩云飞 2023-08-26 12:06:19
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