东营区美食
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沉淀期待未来 2023-09-09 15:48:03
东营区美食有黄河刀鱼、清烩海参、史口烧鸡、蜜汁金枣、北岭丸子、盐窝全羊汤、济南肴鸡等。
1、黄河刀鱼:因形似利刀,且银光闪烁得名刀鱼,脊背金黄、腹部银白、鳞含脂肪,刺多而柔软,肉细嫩、味鲜香。
2、清烩海参:以海参为主要食材制作而成的特色菜,海参肉质软嫩、营养丰富。
3、史口烧鸡:出产于东营市东营区史口镇,其醇香入骨、酥脆可口、淡咸适度、味重不腻、营养齐全、南北皆宜,深受食客欢迎。
4、蜜汁金枣:用山药泥包入枣泥馅制成枣状,炸透成金黄色,熬蜜糖汁将炸好的金枣入锅内焖至汁浓,虽非真枣却具有枣之神韵。
5、北岭丸子:是地人举办重大宴席时,备受推崇的一道特色传统名菜,高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆。
6、盐窝全羊汤:用当地优质山羊,肉鲜质美、色泽光亮,汤呈乳白色无肥油附着,汤汁优美、不善不腥、入口滑润。
7、济南肴鸡:山东济南汉族传统名吃,色泽红润美观、肥嫩适口,越嚼越香。
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