藏红花如何鉴别品质
精选回答
洒脱 2024-07-21 17:40:05
鉴别方法如下:
1、品质好的藏红花呈紫红色或暗红棕色,微有光泽,体轻,质松软,干燥后质脆易断。
2、将柱头投入水中则膨胀,可见橙黄色成直线下降,并逐渐扩散,水被染成黄色,无沉淀柱头呈喇叭状,有短缝。
3、在短时间内用针拨之不破碎。
4、气特异,微有刺激性,味微苦,以身长,色紫红,滋润而有光泽,黄色花柱少,味辛凉者为佳。
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