食用香草有那几种
精选回答
魄何依独坚 2024-07-01 14:07:37
1、薄荷,鲜薄荷可以直接当蔬菜食用,常用于制作沙拉,干薄荷是肉类、海鲜料理中经常使用的香草,不仅可以去腥味、提香气,还拥有清热、助消化的功效;
2、百里香,烹饪鱼类及肉类食物时,可以去除腥味,制作香肠和火腿时也会用到百里香做调味剂,在进行炖煮或烘烤时,百里香可以起到增添食物香味的作用;
3、迷迭香,是去除鱼腥,提升食物香气的上好香草类香料,在西餐中,迷迭香常用在牛排、土豆等料理中,使食物能够含有松木的清香;
4、鼠尾草,可作为防腐剂添加在奶酪、香肠中,还可以作为香
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