纯小米面发糕不加面粉(纯小米面发糕)
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精选回答
1、材料:小米粉500克,小麦粉120克,红小豆60克,酵母15克;
2、红小豆洗净,煮熟;
3、将面粉放入锅中,加入鲜酵母和适量温水调成稀面糊,静置发酵。面粉开始后,加入小米粉,制成柔软的面团。
4、将水倒入蒸笼,烧开后在上面放一屉布,将1/3的面团放进去,用手蘸清水,轻轻拍打,将1/2的熟红小豆撒进去,压平,再将剩余的1/2面粉放进去,将剩余的熟红小豆放进去,最后将面团全部放进去,用手拍平;
5、盖上锅盖,大火蒸30分钟左右。
杨柳青青 2023-12-04 12:54:19
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