粤菜的特点是什么
蝴蝶花
精选回答
粤菜的特点是要用到的食材、调料特别多,而是十分注重质量,都是经过精心挑选的食材;而且口味比较平淡,都是随四季的变化而变化的。粤菜的烹制手法有很多。
在夏天和秋天季节粤菜口味是比较清淡的,而到了冬季有点重口味,调味也是有很大的区别。在烹制方面上主要是以煎、炸、烩、炖、煸等烹煮方式。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方的风味而组成的,三种风味各有各的特色。
粤菜还是八大菜系之一。粤菜是以清、鲜、爽、嫩、滑、少油为主,而且这样的菜能突出菜品本来的味道,很适合不这么爱运动的人吃哦,也比较健康,含有丰富的营养。
黄昏 2023-11-22 11:36:39
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