淮南牛肉汤(关于淮南牛肉汤简述)
精选回答
不经沧桑怎成男人 2023-12-25 13:42:29
1、淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系;该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。
2、淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。
3、咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。
4、2011年6月,由中国工商总局商标局批准,淮南首个集体商标“淮南牛肉汤”成功注册。
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