咸鸭蛋的腌制方法
猎虎
精选回答
咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。
操作方法
首先准备一个可以密封的坛子,然在 往坛子里面加水,水能没过鸭蛋为佳。
然后将鸭蛋与盐巴质量之比为2:1放置于坛子中,密封。
鸭蛋研制七天到十天左右,时间太长鸭蛋很咸,时间太短鸭蛋白味。
特别提示
孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食
中年过去就是老年 2024-01-09 17:40:14
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