吃了不新鲜的蔬菜会有什么后果
精选回答
一树海棠 2024-08-18 14:25:13
食用不新鲜蔬菜有以下隐患:
1、水溶性维生素流失:新鲜蔬菜含有很多水分,还有很多营养素,如维生素C、B族,钙,镁,磷,钾等。随着存放时间延长,会有很多水分流失。还有很多水溶性维生素伴随流失,比如叶菜里的维生素C和叶酸,会随着水分流失而损失一部分,存放时间越长损失越多;
2、有害物质亚硝酸盐增加:随着蔬菜存放时间延长,出现的问题不仅是营养素的流失,还有些叶子发黄或者叶子边上已经腐烂的蔬菜,里面亚硝酸盐含量很高。新鲜蔬菜中含有亚硝胺,在肠道内硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐。如果新鲜蔬菜储存过久,亚硝酸盐含量会明显上升。亚硝酸盐是一种致癌物质,主要影响可以导致红细胞携带氧气的能力下降。所以一次性摄入过多对身体的危害极大,甚至会危害生命。

相关推荐
乌鱼为什么说是孝鱼
刚出生的小乌鱼为了报答母鱼的养育之恩自动进入母鱼口中,以保证母鱼不会被饿死,所以被称之为孝鱼。乌鱼在繁衍小鱼的时候眼睛会有一段失明时间,这段时间母鱼不能出去觅食,一部分幼鱼就会自动进入母鱼口中,成为它的食物。乌...
展开详情2022年12月7日是什么节气
北京时间2022年12月7日11时46分将迎来大雪节气,标志仲冬季节开始。此时节,天气更加寒冷,零摄氏度以下的气温成为我国北方地区常态。雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的一种概念。公历每年12月...
展开详情潘冬子的精神品质
潘冬子是电影《闪闪的红星》的主角,他的精神品质包含了很多,勇敢、坚强、机智、果敢等。潘冬子是一位被刻画的很好的少年英雄,新时代新青年应该学习和具备的精神在他身上已被体现得淋漓尽致。在电影里,潘冬子在面对母亲罹难...
展开详情红包名字写在哪个位置
红包名字写的位置有以下几种,第一,红包背面的正中,一般没有任何祝福语,只是表明送礼人就直接写上全名,第二,右下角,如果横着书写祝福语,那么署名落在右下角,第三,左下角,如果竖着写祝福语,一般名字署在左下角。红包...
展开详情