红烧鱼怎么做才好吃
精选回答
月色朦胧 2024-01-12 14:39:18
鱼肉是很好的蛋白质来源,还含有丰富的维生素A及D和矿物质。多吃鱼肉有保护视力,降低心脏病风险,促进发育,预防哮喘等作用。鱼肉的做法有很多,小编这里教大家一种美味可口的红烧鱼做法。
操作方法
将鱼清理干净,上面的鳞片和内脏等都清理出来。
洗净的鱼上面用刀将肉切开,均匀的切成5-6段,上面抹一点料酒和盐,等至半小时。
将腌好的鱼放在油锅里炸一下,炸到呈现淡黄色捞出。
倒入一部分油,烧热,将葱姜蒜用小火炒成四成熟。
将准备好的配菜倒入锅内,鸡肉、笋片和蘑菇片炒一分钟,然后倒一碗水的量入锅,把煎好的鱼放入锅里,倒入酱油,再放一点适量的盐,烧4分钟后,鱼翻面。
把鱼捞起来装盘,将汤汁淋在鱼上面。
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